Dessert traditionnel et dessert facile : toutes nos recettes

Cette crème caramel à l’ancienne, c’est le dessert réconfortant par excellence. Elle te ramène direct en enfance, avec sa texture ultra onctueuse et sa fine couche de caramel doré qui craque sous la cuillère. Préparée simplement avec du lait entier, des œufs, du sucre et une gousse de vanille, elle incarne la douceur et la simplicité des recettes d’antan. Chaque cuillère de cette crème fondante rappelle les goûters chez grand-mère, quand la cuisine embaumait de parfums sucrés. C’est un dessert facile à réaliser, parfait pour finir un repas en douceur, que ce soit en famille ou entre amis. La cuisson au bain-marie assure une texture parfaite, ni trop ferme ni trop liquide, et permet aux arômes de se développer pleinement. Laisse-la bien refroidir avant de la servir, elle sera encore meilleure ! Pour une touche de gourmandise en plus, ajoute un filet de caramel liquide ou quelques fruits frais en déco. Bref, un vrai moment de douceur à savourer.

Lors de notre séjour en Guadeloupe nous avons eu la chance de visiter une bananeraie, et bien entendu, le goût du fruit cueilli mûr à point n'a rien à voir avec ce que nous trouvons ici en Métropole ... Nous avons aussi été visiter une rhumerie, pour goûter au rhum local issu de la culture de la canne à sucre. Les bananes flambées ont bien sûr figuré sur nos menus, et j'ai adoré ! A la recette traditionnelle que nous connaissons ici, sont ajoutés quelques copeaux de noix de coco, et çà change tout !